Štěpánek
Vinařství Štěpánek je rodinný podnik sídlící v malebné obci Mutěnice v srdci Moravského Slovácka. Založeno na pevných rodinných základech, vinařství se pyšní bohatou tradicí a neustálým úsilím o inovaci a kvalitu.
Zakladatelé vinařství, otec a syn Štěpánkovi, spojili své síly a zkušenosti, aby vytvořili moderní vinařství, které ctí tradice a zároveň přináší nové přístupy do výroby vína. Inspirací jim byla stáž v německé oblasti Mosel, kde je nadchla přírodně sladká vína s nižším obsahem alkoholu a lehkou pitelností. Tento styl se rozhodli přenést i na Moravu.
Vinařství obhospodařuje přibližně 20 hektarů vlastních vinic v nejlepších viničních tratích mutěnického katastru, jako jsou Hraničky, Vyšicko a Mutěnská hora. Mezi pěstované odrůdy patří Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Hibernal, Tramín červený, Pálava, Cabernet blanc, Merlot a Rulandské modré.
Vinařství Štěpánek se zaměřuje na výrobu unikátních bílých a růžových vín s nižším obsahem alkoholu a vyšším obsahem zbytkového cukru, přičemž hledá ideální rovnováhu mezi přírodním cukrem a kyselinkou.
Vína jsou vyráběna moderními technologiemi v nerezových nádržích, přičemž všechna červená a část bílých vín zrají v dřevěných sudech.
Kromě sladkých a polosladkých vín nabízí vinařství i suchá a polosuchá vína, stejně jako ledová či slámová vína. Ve výjimečných ročnících produkuje také výběry z bobulí či cibéb. Nedávno si splnili sen a vyrobili sekt klasickou metodou kvašený v lahvi.
Vinařství Štěpánek získalo řadu ocenění na mezinárodních soutěžích, jako jsou Vinalies Internationales v Paříži, Concours Mondial v Bruselu a Decanter v Londýně. V letech 2021 a 2022 se jejich vína dostala mezi 100 nejlepších vín České republiky v Salonu vín ČR.
Rodinný charakter vinařství se odráží v každodenní práci všech členů rodiny, kteří společně s týmem zaměstnanců usilují o spokojenost a naplnění všech zákazníků.
Stránka 1 z 1 - 1 položek celkem